CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Posizione geografica delle vigne: Benevento
Uvaggio: Falanghina
Densità d’impianto: 4,000
Raccolta: settembre
VINIFICAZIONE
Di uve Falanghina, severamente coltivate secondo il metodo di Agricoltura Biologica. Dalla spremitura all’imbottigliamento si effettuano unicamente i travasi rispettando le antiche tradizioni dei nostri avi. Non filtrato a garantire la completa conservazione delle caratteristiche naturali delle uve, donando al consumatore l’espressione della massima genuinità.
Eventuali depositi sono indice di estrema genuinità.
Di questa annata sono state prodotte 1800 bottiglie.
ESAME ORGANOLETTICO
Alcool: 14,00%.
Acidità totale: 6,50 g/l
Colore: giallo paglierino con riflessi verdini.
Profumo: Fresco, con note agrumi
Sapore: Fruttato e sapido.
GASTRONOMIA
Abbinamenti: Ideale per primi piatti, crostacei e formaggi freschi
Temperatura di servizio: 10-12°C.
